Poire Comice
Description du produit
De forme arrondie et de joli volume, la comice affiche une couleur jaune pâle.
Comice est une variété d’hiver. Elle tire son nom des Jardins du Comice horticole d’Angers où elle était cultivée dès le 19ème siècle.
C’est "la poire" dans toute sa splendeur ! Toute en volume, sa chair est claire même à maturité. Elle est fine, fondante, très juteuse et très parfumée. Son petit goût sucré et acidulé plaira aux palais amateurs!
La poire Comice est la variété la plus sucrée, plus juteuse et plus ronde.
Période de cueille
Environ du 01 septembre au 15 novembreComment cueillir ?
Tirez sur le fruit en tenant la branche de l’autre main
Conseils de conservation
Il faut la choisir un peu ferme et la conserver dans le bac à fruits de votre réfrigérateur. Pour la faire mûrir plus rapidement, placez les simplement à température ambiante mais il faut éviter de les entasser car les poires sont des fruits fragiles.
Conseils de préparation
Pour un apéritif étonnant, préparez des tartines de pain avec des morceaux de fourme d'Ambert et de poire.
On peut la déguster aussi bien crue à la croque ou dans toutes vos salades de fruits ou tous vos gâteaux, bavarois, clafoutis, tartes, etc. Elle accompagne merveilleusement bien le fromage Nature (crue), tarte, gâteaux, sorbet, glace, salade de fruits, eaux-de-vie et liqueurs, ou encore les salades.
Idées recette
Plan de la cueillette des Vergers de Champlain
