La canette fermière bio d'environ 2 kg est une volaille de qualité supérieure disponible en vente aux Vergers de Champlain, élevée en agriculture biologique et en plein air selon un cahier des charges strict qui garantit le bien-être animal, une alimentation végétale certifiée bio sans OGM et un mode d'élevage respectueux qui développe la saveur unique de la chair de la canette. Cette volaille bio est idéale pour un repas de 3 à 4 personnes.
Cette volaille bio fermière Vergers se prépare en la sortant du réfrigérateur 1 heure avant cuisson. Farcissez-la d'aromates : orange, thym, ail et laurier. Assaisonnez généreusement l'intérieur et l'extérieur de sel et de poivre. Faites rôtir à 180°C environ 1h30 à 1h45 en arrosant régulièrement du jus de cuisson pour obtenir une peau dorée et croustillante et une chair juteuse et savoureuse.
Cette canette fermière élevage bio des Vergers de Champlain se sert accompagnée de légumes de saison rôtis ou vapeur : pommes de terre rissolées, carottes glacées, haricots verts ou purée de céleri-rave. Le jus de cuisson déglacé au vin blanc ou au jus d'orange fait une sauce savoureuse à servir en saucière. Commandez votre canette fermière bio aux Vergers de Champlain pour offrir à vos convives une volaille élevée dans le respect de la nature.