Pâté De Coing

Ingrédients de la recette :

1 kg de coings
750g de sucre
1 verre d'eau

Description de la recette :

1°) bien laver les coings pour retirer le duvet.
2°) les couper en 4 et retirer les pépins et les d'éplucher
3°) les mettre dans un faitout avec le sucre et le verre d'eau
4°) laisser cuire minimum 1h30 voir 2h surtout bien mélanger.
5°) une fois les coings cuits et la couleur désiré les passer avec un bras plongeant
6°) mettre dans un plat et laisser refroidir un peu ensuite recouvrir de film alimentaire (celui-ci doit toucher le pâté)
7°) mettre au frigo au moins 24h avant de démouler.
Nous nous le dégustons avec du fromage de chèvre un délice.