La nectarine Olympio est une variété de nectarine à chair jaune proposée à la cueillette aux Vergers de Champlain en plein été, reconnue pour sa peau lisse et brillante rouge-orangée très colorée et sa chair ferme et sucrée avec une acidité équilibrée qui lui donne du caractère. La nectarine Olympio se caractérise par de beaux fruits de grosse taille, très juteux et parfumés à maturité, qui se distinguent par leur tenue à la cueillette : ils se conservent quelques jours à température ambiante sans mollir rapidement.
La question brugnon ou nectarine revient souvent à la cueillette : les deux sont des pêches à peau lisse (contrairement à la pêche veloutée classique), mais le brugnon a la particularité d'avoir une chair adhérente au noyau (clingstone), tandis que la nectarine est généralement à noyau libre (freestone) plus facile à dénoyauter. La peau du brugnon est souvent plus foncée, violet-rouge, tandis que la nectarine présente des tons plus orangés ou rouge vif.
La différence entre brugnon et nectarine est donc principalement liée à la façon dont la chair adhère au noyau : dénoyautez un fruit pour le vérifier facilement. Dans les deux cas, les fruits cueillis aux Vergers de Champlain à maturité optimale développent une saveur incomparablement plus riche et plus parfumée que les fruits de grande distribution récoltés avant maturité. Profitez de la saison estivale pour cueillir vos nectarines Olympio directement sur les arbres ensoleillés du verger de Queue-en-Brie.