Oignon Jaune
Description du produit
Les oignons jaunes représentent la plus grande partie de la production française.
Lorsqu’il est cru, l’oignon dégage un parfum puissant et marqué mais qui s’adoucit nettement avec la cuisson.
L’oignon jaune ne se consomme pas cru, car il serait trop difficile à digérer.
L’oignon jaune sera idéal pour les tartes ou quiches, les soupes, en confits pour accompagner du foie gras poêlé, ou dans tous vos plats.
Période de cueille
Environ du 20 juillet au 31 décembreComment cueillir ?
Avec une bêche, relevez la terre pour sortir l’oignon. Ou ramassez ceux déjà sortis.
Conseils de conservation
Pour le conserver longtemps, conservez vos oignons dans un endroit sec, à l’abri de la lumière.
Au réfrigérateur, la conservation ne dépassera pas une semaine.
Conseils de préparation
Coupez les 2 extrémités, puis retirez les pellicules de peau.
Vous pouvez ensuite le hacher, le ciseler ou l’émincer selon les besoins de votre recette.
Idées recette
Liste des recettes liées au produit Oignon jaune
Plan de la cueillette des Vergers de Champlain
